Para tener un control adecuado de su colesterol es necesario que lo mantenga a un nivel menor de 200. Su cuerpo produce todo el colesterol que necesita para que usted esté saludable. Además, el colesterol llega a su cuerpo cuando come alimentos con alto contenido de grasa saturada. A través de los años, el exceso de colesterol en la sangre puede taparle las arterias. Esto aumenta su riesgo de sufrir un ataque al corazón. Si usted es mayor de 20 años, mídase el nivel de colesterol en la sangre por lo menos cada cinco años. Las personas con números altos necesitan medirse el colesterol en la sangre como lo indica su médico.

Ejemplo de consulta: "Mi nivel de colesterol en la sangre estaba alto -arriba de 240-. Yo pensaba que iba a tener que dejar las comidas sabrosas para comer alimentos sin gusto. Muy pronto aprendí el secreto de saber escoger alimentos saludables. ¡Y es muy fácil! Las comidas saben muy bien, mi nivel de colesterol bajó a un número deseable en sólo 6 meses. Además perdí peso..."

Si su número se encuentra entre 200 y 239, esté alerta. Usted esta en riesgo de tener un ataque al corazón. Usted necesita aumentar su actividad física y hacer cambios en su alimentación. Disminuya el consumo de alimentos con alto contenido de grasa saturada y colesterol.

En estos casos recomiendo:

1) Evite el consumo de leche entera (regular), mantequilla, crema, quesos con alto contenido de grasa, mantequilla de cerdo, carnes con alto contenido de grasa, como las costillas, las salchichas, los chorizos y los chicharrones, las yemas de huevo, las carnes de vísceras, tales como el hígado, los sesos y los riñones.

2) Coma más fruta, verdura y granos.

3) Manténgase activo fisicamente. Mantenga su colesterol a un nivel menor de 200. Más vale prevenir que lamentar.

Ejemplo de consulta: "Mi esposo Juan y yo tenemos dos trabajos. Estamos tan ocupados que comemos corriendo de un trabajo a otro. Para el desayuno yo comía solamente un bollo. Para la comida Juan muchas veces sólo comía un dulce y un refresco. En la noche los dos estábamos tan hambrientos que comíamos deprisa grandes cantidades de carne frita y arroz. Comer estos alimentos con mucha grasa nos hizo subir de peso. Por eso hicimos cambios en nuestra alimentación y le agregamos actividad física a nuestra rutina diaria. Al final, logramos poner nuestro peso bajo control"

Estos consejos también le pueden servir a usted, así que lleve a cabo el siguiente plan:

1) Levántese 15 minutos más temprano por la mañana y desayune en casa. Incluya fruta, pan y leche descremada.

2) Prepare una comida saludable la noche anterior. Incluya granos, frutas, vegetales y porciones pequeñas de la comida que sobre de la cena.

3) Lleve una fruta para comerla como bocadillo entre un trabajo y otro.

4) Tome agua en lugar de gaseosa.

5) Coma porciones pequeñas en la cena.

6) Agregue vegetales y una ensalada con aderezo bajo en grasa.

7) Manténgase activo en el trabajo, en la casa y en su tiempo libre. Evite las excusas. Camine o use las escaleras en lugar del ascensor.

8) Haga su actividad física favorita por lo menos 30 minutos cada día. Puede hacer la actividad durante 10 minutos, tres veces al día.

9) Trate de lograr un peso saludable. Si tiene sobrepeso, trate de no aumentarlo. Trate de bajar de peso poco a poco.

10) Una manera sana de bajar de peso es comer menos grasa y calorías.

11) Hornee, ase o hierva los alimentos en vez de freirlos.

12) Y por último, varíe su alimentación. No coma siempre lo mismo. Escoja alimentos bajos en grasa y calorías, como los que a continuación se indican:

- leche descremada.
- quesos con la marca en el envoltorio de "bajos en grasa" o "sin grasa".
- arroz, legumbres, cereales, tortillas de maíz y pastas.
- cortes de carne bajos en grasa.
- pescado, pollo y pavo sin pellejo.